Bolachinhas de natal

Bom pessoal neste tempo em que estive ausente, ocorreram mudanças na minha vida. Lá no meu serviço, troquei de turma e agora estou trabalhando no berçário pela manhã com a minha colega Vera e no maternalzinho a tarde com a minha colega Mara. Como estava acustumada a trabalhar sozinha, ás vezes é difícil pra mim não poder deixar as coisas do meu jeito. Sou metódica e maníatica e isso atrapalha um pouco. Procuro respeitar o espaço das minhas colegas e parar de me estressar com os detalhes. Bom mas vamos ao que interessa!

Final de ano apresentações de natal e claro lembrancinhas!
Eu a minha colega de maternalzinho fizemos sacolinhas de caixa de leite encapadas com tecido, bolachinhas de natal e imãs de geladeira de e.v.a.

Não resisto em colocar aqui esta receita de bolachinhas!!

Aproveitem o fim de semana, peguem as crianças, o marido, a avó, o irmão, e quem quiserem e começem a preparar a chegada do Natal!

Ingredientes:
900gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
200gr de margarina em temperatura ambiente
450gr de açúcar
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha ou suco de limão

Cobertura (Opcional):
2 claras
900Gr de açúcar de corante alimentar nas cores que desejarem

Preparação:
Com a batedeira elétrica, misture a margarina e o açúcar até ficar uma misture fofo. Junte então os ovos um a um.Peneire a farinha com o sal e o fermento, e, lentamente com a batedeira em velocidade baixa, vá juntando à mistura dos ovos. Junte também a essência de baunilha ou o suco de limão.Com a massa forme uma bola, embrulhe-a´plástico filme e leve ao freezer durante 30 minutos. Estenda a massa com o rolo e corte as bolachinhas com as formas que quiser. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao freezer mais 15 minutos.Tire do freezer e coloque em forno pré aquecido a 170ºC, durante cerca de 10 minutos, só até as pontas começarem a ficar douradas.Retire e deixe esfriar as bolachinhas. Para a cobertura, bata as claras. Junte o açúcar em pó e mexa. Divida em taças e junte o corante até formar as cores que quiser.Com um saco de confeiteiro ou uma colher de café ou chá, cubra as bolachinhas com a cobertura. Antes de aplicar outra cor, deixe secar ligeiramente a primeira.Dê assas à imaginação!(Atenção a cobertura demora algumas horas a secar por completo. O ideal é apenas guardar as bolachinhas num recipinete fechado depois de secarem de um dia para o outro!)

Bom Apetite!